Vyhledávání v knižní databázi

Bláha.L., Conková V., Kadlec

Cukrářská výroba I

Nakladatelství: INFORMATORIUM, spol. s r. o.
cena: 225,- Kč
vazba: lepená
stran: 143
vyšlo: 2013

ISBN: 978-80-7333-096-5
EAN: 9788073330965

Anotace

Propočty surovinových norem, úprava cukru vařením, polevy, náplně, pevná tuková těsta, třená linecká těsta, pálená hmota, listové těsto. Vady výrobků a jejich příčiny a možnosti jejich nápravy.

Doporučujeme

Andy Warhol - Gigant

Pouze jediné vydání knihy Andy Warhol: Gigant je mimořádným nakladatelským počinem, který by neměl uniknout žádnému milovníku moderního výtvarného umění a životního stylu, který Andy Warhol ztělesňoval. Obří svazek měří 43 x 33 cm a váží 7,5 kg !!!

…čtěte více.

Přihlášení

Uživatelské jméno (Váš e-mail): Heslo:

Nemáte svůj uživatelský účet?
Zaregistrujte se!

Kalendář akcí

Tento měsíc, Archiv

březen 2026

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31

Nové tituly

Tituly vyšlé v tomto měsíci, týdnu

Luňáková, AnnaZtracený básník Jiří Volf

Objevná monografie představuje básníka Jiřího Volfa (1947–1993) v kontextu české literatury a rekonstruuje jeho život a dílo na základě unikátní souhry archivních materiálů, dochovaných rukopisů a svědectví pamětníků.

…čtěte více.

Čech, František Ringo;Schelinger, JiříNemám hlas jako zvon

V době dvojího půlkulatého výročí Jiřího Schelingera (1951–1981) vychází reedice alba, na němž je poprvé uveden jako jediný sólový zpěvák.

…čtěte více.