J. Runštuk a kol.Receptury studených pokrmů
Nakladatelství: R PLUS
cena: 399,- Kč
stran: 832
vyšlo: 2003
ISBN: 80-902492-4-8;
EAN: 9788090249264
Anotace
Nově vydaný soubor, již na 832 stranách, je nově doplněn o receptury s využitím především na rautech a cateringových akcích. Dále obsahuje sdělení Hygienické služby, včetně výtahu z nových hygienických předpisů, platných od roku 2001. Celá publikace je představena v nové grafické úpravě, která napomáhá k lepší přehlednosti a lepší orientaci v knize.